油を引かなくてもジューシーに焼ける

バーベキューをするとき、欠かせないのが鉄板です。

何を調理するかはその時によって違うかもしれません。

焼きそばなどが定番かもしれませんが、お肉やソーセージ、その他野菜などを焼いて楽しむことが多いでしょう。

焦げ付きを無くすために油を引いて焼くのが一般的な調理方法になります。

お肉やソーセージを焼くとき、それらからも油が出てきます。

それなのに油を引いて焼こうとするとかなり油っぽく感じることがあるでしょう。

油があるとそれなりに美味しさが出る時もありますが、あまりたくさん油があり過ぎるのは良くありません。

肉の油をうまく使って調理する方法はないかです。

そこで利用したいのが溶岩プレートです。

こちらを利用して野菜やお肉を焼くとき、油を引く必要がありません。

そのままお肉などを焼いても焦げ付かず、ふんわりと焼き上げることができます。

お肉から余計な油がどんどん出てくれるのでヘルシーな鉄板焼きを作ることが可能になります。